Vol.7 - Sopas de Raíz

Sopas de Raíz - Recetas Sin TACC como las de las Culturas Originarias

Estas sopas no son “adaptadas”. Son recetas ancestrales de pueblos originarios que siempre fueron sin TACC, porque se basan en maíz, quinoa, papas y legumbres.

Contenido:

✅Caldo de quinoa

✅Sopa de maíz morado

✅Locro de papas

✅Caldo de maíz tierno

✅Sopa de quinua y espinaca

✅Caldo de yuca con verduras

✅Sopa de camote y cilantro

✅Caldo de habas con hierbas

✅Sopa de chayote y maíz

✅Caldo de lentejas y cilantro

Todas con protocolos para quinoa certificada y ollas compartidas. Para chefs que respetan la tradición y celíacos que buscan raíces. PDF técnico de 20+ páginas, sin relleno, listo para usar en cocina.