Vol.10 - Mantequillas Compuestas y Aceites Infusionados

Mantequillas Compuestas y Aceites Infusionados - Técnicas de Alta Cocina en Casa

Eleva cualquier plato con bajo esfuerzo y alto impacto sensorial. Este e-book te enseña a hacer mantequillas de ají amarillo, ajo asado y hierbas latinas, y aceites infusionados sin riesgo de botulismo, con técnicas seguras para ingredientes frescos y secos. Incluye proporciones exactas, métodos de conservación, vida útil controlada y protocolos para micro emprendedores. Porque en la alta cocina, el secreto no es lo que se ve, sino lo que se domina.

✅ Mantequillas de ají amarillo, ajo asado y hierbas latinas con textura cremosa y sabor estable.

✅ Aceites infusionados seguros: métodos en frío y en caliente sin riesgo de botulismo.

✅ Técnicas para ablandar mantequilla sin derretir e infusiones estables con ingredientes frescos.

✅ Conservación segura: vida útil exacta, condiciones de refrigeración y protocolos para emprendedores.

✅ Bajo esfuerzo, alto impacto: el secreto de los chefs para elevar platos simples.