Vol.2 - El Arte de la Hamburguesa Gourmet

Desde el Blend hasta el Sellado Perfecto - Técnicas Profesionales para Carne Jugosa y Pan Ideal

¿Tus hamburguesas quedan secas, encogidas o sin sabor?
Este no es un recetario casual. Es la guía técnica definitiva para dominar la hamburguesa gourmet en Latinoamérica, con métodos usados por chefs de alto rendimiento.

Aprende:
✅ Cómo crear blends de carne con él % exacto de grasa (80/20, 70/30) para jugosidad garantizada.
✅ La temperatura ideal de la carne antes de cocinar (¡no es fría!).
✅ Sellado perfecto en parrilla o plancha, sin perder jugos.
✅ Cocción por temperatura interna (no por tiempo) para resultados consistentes.
✅ 3 recetas gourmet listas para menú (con costos, márgenes y maridajes).

Ideal para: restaurantes, food trucks, delivery premium, cocineros caseros avanzados y emprendedores que quieren vender hamburguesas de alto valor percibido.

No cocines hamburguesas. Ejecútalas.